ご宿泊のお客様

こんにちわ、今日は午前中蒸し暑かったですが、現在お昼になりましたが、なかなか涼しい風が吹き抜けています。本日ご宿泊のお客様をご紹介します。

松田Japanの皆様

学生時代に一緒のスポーツサークルのお仲間だそうです。いつになっても昔の仲間は気心しれていて楽しいですよね。

バーベキューをしながらお酒を楽しまれていました。

メンバーの中にはピアノをさらーっと弾ける男性が、素敵ですね!!

また白浜に遊びに来てくださいね。

ありがとうございました。

白浜クラブ BLUTO’S CAFE
千葉県南房総市白浜町滝口5786-1
0470-38-2129
shirahama2129@yahoo.co.jp
年中無休
OPEN11:00~22:00

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バースデイケーキ メロンショート発売中

こんにちわ、今日は一日雨が降ってしまいましたね。気候の影響か日中眠たくてしょうがなかったです。

さてBLUTO’Sの生クリームのケーキは、いちごからメロンに変更になりましたよ。

メロンの香りがお口いっぱいに広がります。

大切な人、お友達、記念日などケーキでお祝いしませんか?パーティープランございます。お好きなメッセージもお書きします。

ご予約ご注文は、下記へご連絡ください。

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15センチ 3500円 18センチ 4200円  21センチ5200円

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小泉シェフこだわりのトマトソース

こんにちわ小泉です。今日はブルートオリジナルトマトソースのご紹介です。

IMG_0790[1] 裏庭で育てている数種類のハーブです。

IMG_0799[1]じっくり煮込むソースの中に、ミキサーで細かくしたハーブを混ぜ込みます。

IMG_0800[1]このころには、店中ソースを煮込む良い香りが漂います。お客様からは、「いい香りお腹すいたわ~」なんて声も聞こえてきます。

オリーブオイルと数種類のハーブ、そしてトマトとニンニク白ワインなどで作る、南フランスのトマトフォンデュに近づけた小泉特製のオリジナルトマトソースです。そのままでもよし、幅広く色々な料理に使います。まさにフレンチです。

特製ソースのパスタをご堪能下さいね。

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朝食メニューのご紹介

こんにちわ、今日はとっても暑かったですね。

白浜クラブご宿泊のお客様むけ、朝食メニューをシェフに考えてもらいました。

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デザイン画を頂いたときは、どんなものができるのかなあって思っていました。

今日はふわとろオムレツのレッスンをうけました。

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さすがシェフ期待を裏切りません。

地元宮本養鶏さんのこだわりたまごを使用した、ふわトロオムレツ!!

オムレツには小泉シェフがじっくり煮込んだ自家製トマトソースがかかっています。

その他、旬の野菜を使ったサラダ、旬のパスタ、手作りもっちりパン、スープ、ドリンクがつきます。

今日試しに試食してみました、ふわトロオムレツとトマトソースがばっちり決まっておいしかったです。

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1階レストランブルートでの朝食を楽しみにしていて下さいね。

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トウモロコシのアイスクリーム完成

皆さんこんにちは小泉です(^o^)
今日もブルートズは元気に爽やかに開店致しました!
夜までがんばりまーす^o^
出来ました、朝から仕込んだトウモロコシのアイスクリームが完成です。
材料が良いとそれだけで料理は8割方成功します。
アイスクリームにするとまた一段とインパクトが増した感じがしますね(^O^)

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今日の外はハッキリしないお天気ですが、そんなのはブルートズパワーで吹き飛ばしたいですね〜(^O^)/
本日も皆さんにとって素敵な一日になるといいですね〜。
私も元気に爽やかに頑張りマスヨー(^ー^)ノ

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冷静トウモロコシのスープ完成!!

皆さんおはようございます。小泉です(^o^)
ブルートズは本日も元気に爽やかに夜までがんばりまーす^o^

出来ました!冷たいスープ、そう、トウモロコシのスープは
今日みたいな日には最適ですね〜

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制作中、温かいうちはまるでおしるこを思わせるほど甘かったっす。冷めてから塩で味付けの調整をするんですが、
そこは経験と舌にものを言わせて、美味しいスープに仕上がりました(^ー^)ノ
作り方は企業秘密、な〜んて言いませんよ。
召し上がって美味しいと思って頂けたら、何でも聞いて下さいね、小泉は包み隠さず何なりとお教え致します。
是非皆さんにも試して頂きたいと思う次第です。

ようやく陽も西に傾き加減になって来ました。
これで夜は20度近く迄気温が下がります、昨日は都内に所用で出掛けて来ましたが、都内はやはりビルが多いせいか
熱気がすごいですな、陽が落ちてようやく26度まで下がりましたが、昼間は雨なのに30度まで上がりました。
つくずく南房総の住みやすさを痛感いたしました。
み〜んな引っ越してくれば良いのに・・・・・
都心まで車で一時間半だしバスだと一時間四十分で行きも帰りも寝て居られるんですよ^_^
でも、すでに朝一のバスは背広族で一杯ですけど
利用客が増えればバスの本数もまた増えるんでしょうね^_^
今でも二十分に一本は出てますけどね。
今日はトウモロコシのアイスクリームを作りまーす。
間違いなく美味しいですよ^o^
今日も一日頑張るぞー

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日本一甘いトウモロコシ

 こんにちわ小泉です。今日はあいにくの雨ですが皆様元気におすごしでしょうか?

地元館山 安西農園の日本一甘いトウモロコシが入荷しました。

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早速仕込みにとりかかりますよー。少しばかりそのままデザートにお出しする分はとっておきます。できれば生は今日中に食べないとね。

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トウモロコシは朝、陽ののぼる前に収穫します。
陽の光が当たっている間にトウモロコシは自分の栄養分を燃やしながら成長します。そして陽が落ちると昼夜の寒暖の差を利用して、一生懸命栄養分を溜め込むんです。ですから、朝陽の昇る直前が一番甘みを蓄えているんです。
このトウモロコシも今朝採れたてで、更に出来るだけ早く仕込みをしてあげると甘みを損なうことなく美味しいスープになってくれます。
いくら採れたてとは言え、トウモロコシは時間が経つに連れどんどん甘味が落ちてしまいます。
朝採れたてを朝のうちに仕込める、そんな環境に感謝します。
そんな訳で、私の作る冷製トウモロコシのスープは日本一甘いスープに仕上がります。(^○^)
勿論ですが砂糖は一切使用しません、て言うか使ったら甘過ぎて飲めません。
これから7月の末位まで楽しんで頂けます、単品でもご用意しておりますので、皆様も是非この機会に日本一甘いトウモロコシのスープを御賞味くださいませ。
今日も一日明るく元気に爽やかに夜までがんばりまーす^o^
皆さんにとっても素敵な一日になりますように(^ー^)ノ

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